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El mejor reflejo de una raza que aporta al jamón cualidades difíciles de superar: texturas y sabores de excepcional calidad.
| Raza Curación mínima Peso mínimo  | Serrano Cruce DUROC 15 meses 7 Kg |
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Nuestro jamón Cruce Duroc representa el punto óptimo de equilibrio entre la calidad de la materia prima y una curación tradicional que permite alcanzar la textura, aroma y color que caracteriza a nuestras piezas. El familiar saber hacer de Nico se refleja en estos jamones acabados con el máximo esmero.
| Peso | 7 kg |
|---|---|
| ¿Con grasita o más bien magro? | Con grasita, Más bien magro |
| ¿Jugoso o Curadito? | Curadito, Jugoso |
Producto sano y natural, fuente de proteínas fácilmente asimilables. Alimento ideal para niños, adultos y deportistas. Se puede incluir en cualquier tipo de dieta. El jamón duroc, con potentes antioxidantes, ejerce un efecto positivo para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Su alto contenido en vitaminas, minerales y hierro es también un aliado perfecto para prevenir la osteoporosis y la anemia. Producto sin gluten y sin lactosa. Apto para celíacos.
Jamón de cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservantes E-252 y E-250, antioxidante E-301
| Valor energético | 1454 kJ | 350 kcal | |
| Grasas | 27 g | ||
| de las cuales saturadas | 11 g | ||
| Hidratos de carbono | 0,5 g | ||
| de los cuales azúcares | 0,5 g | ||
| Proteínas | 27 g | ||
| Sal | 4,3 g |
El jamón Nico debe consumirse a temperatura ambiente, es decir, a unos 21º. A esta temperatura se mantendrá la brillantez de la grasa natural, mientras que si está demasiado frío el aspecto será más bien opaco.
Hay que procurar cortar lonchas finas, de tamaño medio y con algo de grasa para hacerlas más jugosas.
