NUESTRA HISTORIA

En los años 20, el padre del fundador de Nico Jamones llegó a Luciana procedente de Guijuelo (Salamanca) y se enamoró rápidamente de la historia, el clima y los ríos de esta localidad manchega, puerta de entrada de la dehesa española y zona habitada y valorada desde la época de los pueblos celtíberos.

En los años 60 su hijo, Nicolás González Alonso, comenzó en el negocio del jamón montando un secadero en las tierras de Luciana, al abrigo de las sierras, los ríos y con una climatología especial y severa, donde comenzó a comercializar jamones originales y especiales.

De sus viajes aprendió a tener “olfato”, una cualidad de gran importancia en el mundo del jamón, y a seleccionar las mejores cabañas para, con la mejor materia prima, conseguir productos de excelente calidad.

Su principal objetivo era emprender un negocio con el que poder llevar el jamón de calidad a todo el mundo y no solo a las familias más pudientes. Gracias a su afán innovador inventó el jamón serrano estufado mediante un proceso de curación y ahumado.

Nico Jamones es una empresa familiar española gestionada en la actualidad por la segunda generación a la que el abuelo Nico ha sabido transmitir el gran conocimiento del producto, la capacidad de seleccionar las mejores materias primas y conocer las necesidades de los clientes, señas de identidad de nuestra empresa desde hace más de 50 años.