Cómo influye el déficit de proteínas en la salud de los mayores de 50 años
Para tener una salud de hierro los expertos recomiendan llevar una dieta variada que aporte las cantidades necesarias de hidratos de carbono, proteínas, grasas y vitaminas. Sin embargo, el ritmo de vida que llevamos nos obliga muchas veces a comer mal y de...
Un estudio revela por qué es mejor cortar el jamón a mano y no a máquina
Pocas cosas hay tan buenas como poder saborear una loncha de jamón recién cortada. Los cortadores profesionales saben que para obtener el corte perfecto no solo es fundamental saber utilizar los cuchillos adecuados y contar con una buena tabla jamonera, sino también...
La Eurocámara firma acuerdos comerciales con Singapur que incluyen la protección del jamón
Los acuerdos comerciales y de inversiones negociados entre la Unión Europea y Singapur han obtenido el visto bueno del pleno de Parlamento Europeo con 425 votos a favor, 18 en contra y 41 abstenciones. El tratado supondrá la eliminación de prácticamente todos los...
Por qué es importante el proceso de salazón en el jamón ibérico
El jamón ibérico es un producto único en el mundo que se caracteriza por su increíble sabor, aroma y calidad, cualidades únicas que se consiguen tras seguir un proceso de elaboración artesanal que comprende la fase de salazón, lavado y asentamiento,...