por Nico Jamones | Ene 3, 2019 | Noticias, Sector
El jamón ibérico de bellota es una exquisitez de la gastronomía española que procede de cerdos de raza 100% ibéricos criados en la Dehesa, un entorno natural único de la península ibérica que ocupa aproximadamente 3,5 millones de hectáreas y que atraviesa distintos... 
por Nico Jamones | Jun 14, 2018 | Noticias, Sector
Tanto el jamón serrano como el ibérico son una excelente opción para disfrutar de su sabor y textura en el aperitivo o como entrante de una comida, siempre que ambos productos sean de calidad. A simple vista la principal diferencia es el precio, pero existen otras... 
por Nico Jamones | Mar 27, 2018 | Sector
El caso sobre un posible fraude de calidad alimentaria en jamones ibéricos vendidos a una gran superficie a precios low cost está siendo investigado por la Guardia Civil y ha despertado desconcierto en el sector y en los consumidores. Cuando vamos al supermercado... 