por Nico Jamones | Mar 26, 2019 | Noticias, Sector
Se dice que al jamón se le denomina serrano por que es en la sierra donde tradicionalmente se llevaba a cabo el proceso de curación y maduración de las piezas debido a la climatología de esta zona caracterizada por un clima frío y seco. El proceso de... 
por Nico Jamones | Dic 7, 2018 | Actualidad Nico, Noticias
El pasado 29 de noviembre se celebró en el Palacio de Fomento de Madrid la gala de los Premios Alimentos de España que este año han cumplido su 30 aniversario. La primera edición tuvo lugar en 1986 con el objetivo de reconocer la calidad y excelencia de los productos... 