por Nico Jamones | Dic 13, 2018 | Noticias, Sector
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha desarrollado una aplicación gratuita para móviles que ofrece al consumidor una completa información sobre el jamón que quiere comprar. La aplicación denominada “Ibérico” aporta datos sobre el tipo... 
por Nico Jamones | Nov 21, 2018 | Noticias, Sector
El jamón es uno de los alimentos más populares de la gastronomía española y el mejor embajador fuera de nuestras fronteras. Es un plato muy habitual en fiestas, celebraciones y reuniones consumido de distintas maneras, ya sea en una tapa o en platos más elaborados.... 
por Nico Jamones | Oct 2, 2018 | Noticias, Sector
Con la llegada del otoño los días empiezan a ser más cortos, las temperaturas van descendiendo poco a poco y nos empiezan a apetecer los sabrosos y nutritivos platos de cuchara. Lentejas, judías, garbanzos, arroces y sopas que podemos cocinar con verduras, mariscos,... 
por Nico Jamones | Ago 9, 2018 | Noticias, Sector
Tanto el jamón como la paleta proceden de la pata del cerdo, pero existen varias diferencias que van más allá del precio y que nos ayudarán a identificar cada una de las piezas a la hora de la compra. La primera de las diferencias que podemos percibir a simple vista... 