ETG, el sello de calidad del jamón serrano
Para controlar y garantizar la calidad del jamón serrano la Unión Europea creó en 1998 el sello ETG (Especialidad Tradicional Garantizada) que certifica que se han seguido las técnicas de cría, producción y elaboración tradicionales que, según establece la normativa,...
Consejos para que el verano no estropee tu jamón
Después de un largo invierno y una primavera que no acababa de llegar, por fin ha llegado el ansiado verano. Pero las altas temperaturas que acompañan a esta estación del año pueden estropear algunos alimentos si no se conservan de manera adecuada. El frigorífico es...
5 platos rápidos y muy ricos que puedes cocinar con jamón
Hay muchas recetas de la gastronomía española que comparten un ingrediente que destaca por su gran sabor y textura: el jamón. Su versatilidad permite cocinarlo de distintas maneras y combinarlo con carne, verduras, hortalizas o pasta sin necesidad de pasar largas...
5 cosas que debes saber antes de comprar un cuchillo jamonero
Para disfrutar del sabor y la textura del jamón no solo hay que tener en cuenta la calidad del producto, sino también el tipo de cuchillo que vayamos a utilizar para cortarlo de modo que nos permita obtener lonchas finas y largas. Si queremos conseguir el corte...