por Nico Jamones | Ene 3, 2019 | Noticias, Sector
El jamón ibérico de bellota es una exquisitez de la gastronomía española que procede de cerdos de raza 100% ibéricos criados en la Dehesa, un entorno natural único de la península ibérica que ocupa aproximadamente 3,5 millones de hectáreas y que atraviesa distintos... 
por Nico Jamones | Nov 27, 2018 | Noticias, Sector
La expresión “jamón de pata negra” suele ser utilizada por la mayoría de la gente para referirse a jamones ibéricos de extraordinaria calidad, pero esta afirmación no siempre se corresponde con la realidad, ya que hay razas de cerdo como el Duroc que no... 
por Nico Jamones | Nov 21, 2018 | Noticias, Sector
El jamón es uno de los alimentos más populares de la gastronomía española y el mejor embajador fuera de nuestras fronteras. Es un plato muy habitual en fiestas, celebraciones y reuniones consumido de distintas maneras, ya sea en una tapa o en platos más elaborados.... 
por Nico Jamones | Oct 16, 2018 | Noticias, Sector
El sabor, aroma y la delicada textura que tiene el jamón ibérico de bellota son cualidades que convierten a este producto en una joya de la gastronomía española cuya fama ha traspasado nuestras fronteras. Incluso podemos decir que el cerdo ibérico de bellota forma... 