Para identificar un jamón ibérico fíjate más en la forma de la pata y menos en el color de la pezuña
La expresión “jamón de pata negra” suele ser utilizada por la mayoría de la gente para referirse a jamones ibéricos de extraordinaria calidad, pero esta afirmación no siempre se corresponde con la realidad, ya que hay razas de cerdo como el Duroc que no...
Nicolás González, Gerente de Nico Jamones, en Onda Cero: “Siempre hemos apostado por hacer el mejor jamón posible, de la forma más tradicional y persiguiendo la mejor calidad”
El programa ‘Julia en la Onda’ de Onda Cero ha entrevistado a Nicolás González, Gerente de Nico Jamones, para conocer cómo es el proceso de selección y elaboración de los jamones, un proceso que se lleva a cabo en las instalaciones de Luciana (Ciudad Real)...
Nico Jamones recibe el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2016
Nico Jamones ha logrado el premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2016, que otorga el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España. El jurado de estos premios ha considerado que, en la modalidad de Mejor Jamón Serrano u Otras Figuras de...