por Nico Jamones | Feb 22, 2019 | Noticias, Sector
Es difícil resistirse al sabor de un buen plato de lomo, chorizo o salchichón y mucho más si son ibéricos. Su increíble aroma es un placer para el olfato, su potente sabor un gusto para el paladar y, si lo tomamos de forma moderada,... 
por Nico Jamones | Oct 18, 2018 | Noticias, Sector
El desarrollo de la tecnología y su aplicación en el sector alimentario está permitiendo un mayor control de la seguridad y calidad de los productos que llegan a los consumidores. Hace unos meses te contamos el proyecto de un grupo de investigadores del grupo de... 
por Nico Jamones | Sep 12, 2018 | Noticias, Sector
Del 18 al 20 de septiembre tendrá lugar en la Feria de Madrid la segunda edición de Meat Attraction, la feria del sector cárnico que organizan conjuntamente IFEMA y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE). El Ministro de Agricultura, Pesca y... 
por Nico Jamones | Jun 19, 2018 | Noticias, Sector
Para disfrutar del sabor y la textura del jamón no solo hay que tener en cuenta la calidad del producto, sino también el tipo de cuchillo que vayamos a utilizar para cortarlo de modo que nos permita obtener lonchas finas y largas. Si queremos conseguir el corte... 
por Nico Jamones | Abr 16, 2018 | Actualidad Nico, Noticias
Nico Jamones, empresa especializada en la selección y elaboración de jamones y embutidos, presenta en Alimentaria su renovada imagen corporativa y sus novedades de productos, entre las que se incluye su nueva línea Gran Nico. El stand está situado en el salón de... 