por Nico Jamones | Sep 19, 2019 | Noticias, Sector
Un nuevo reto para investigadores, nutricionistas y cocineros acaba de surgir en el mundo de la alimentación a raíz de un estudio que revela que la ingesta de jamón de bellota 100 % natural previene y protege contra los síntomas de CU (colitis ulcerosa) y patologías... 
por Nico Jamones | Abr 23, 2019 | Sector
El consumo de la carne de cerdo es imprescindible porque contiene las proteínas necesarias y su perfil lipídico se asemeja al que necesita nuestro organismo. La carne de cerdo de capa blanca “es una auténtica joya alimentaria gracias a sus numerosas bondades... 
por Nico Jamones | Mar 26, 2019 | Noticias, Sector
Se dice que al jamón se le denomina serrano por que es en la sierra donde tradicionalmente se llevaba a cabo el proceso de curación y maduración de las piezas debido a la climatología de esta zona caracterizada por un clima frío y seco. El proceso de... 
por Nico Jamones | Mar 12, 2019 | Noticias, Sector
El jamón serrano es un alimento tradicional de nuestra gastronomía y muy valorado fuera de España. Su sabor, color y textura se obtiene tras seguir un lento y cuidado proceso de elaboración marcado por el cumplimiento de estrictas normas de calidad. Si te gusta... 
por Nico Jamones | Feb 7, 2019 | Noticias, Sector
El interés por el jamón serrano español fuera de nuestras fronteras sigue creciendo según constatan las cifras ofrecidas por el Consorcio Jamón Serrano que en 2018 selló un total de 767.475 piezas, lo que supone un incremento del 4.7% respecto a 2017. El organismo... 