por Nico Jamones | Ene 2, 2019 | Noticias, Sector
El negocio del sector del cerdo ibérico factura cerca de 1.300 millones de euros y representa el 7% del total de la industria cárnica en España, según la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice). Antes de la entrada en vigor de la normativa de... 
por Nico Jamones | Dic 19, 2018 | Noticias, Sector
En estas fechas podemos encontrar en muchos establecimientos y tiendas especializadas una gran variedad de jamones y paletas, pero para que no nos den gato por liebre es necesario saber distinguir el tipo de producto que estamos comprando (de bellota 100% ibérico, de... 
por Nico Jamones | Dic 13, 2018 | Noticias, Sector
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha desarrollado una aplicación gratuita para móviles que ofrece al consumidor una completa información sobre el jamón que quiere comprar. La aplicación denominada “Ibérico” aporta datos sobre el tipo... 