


Para identificar un jamón ibérico fíjate más en la forma de la pata y menos en el color de la pezuña
La expresión “jamón de pata negra” suele ser utilizada por la mayoría de la gente para referirse a jamones ibéricos de extraordinaria calidad, pero esta afirmación no siempre se corresponde con la realidad, ya que hay razas de cerdo como el Duroc que no...
Conoce las diferencias entre el jamón serrano y el jamón curado
Cuando vamos a comprar al supermercado o a una tienda especializada en jamones nos encontramos que existe en el mercado una gran variedad de jamones según el tipo de raza del cerdo, la alimentación que ha recibido, el tipo de cría o la curación. Por eso es importante...