El sabor y el aroma del jamón se obtiene tras un cuidado y delicado proceso de elaboración en el que confluyen el método artesanal y el uso de nuevas tecnologías. El objetivo de la fase de salazón, secado y maduración a la que se somete a las piezas es obtener ese...
Para poder disfrutar en casa del sabor y la textura de una buena pata de jamón como las de Nico Jamones es importante seguir una serie de recomendaciones que nos ayudarán a conservar el producto en óptimas condiciones, sobre todo si no lo vamos a consumir...
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