Sigue los pasos de nuestra deliciosa receta de rosas con calabacín y jamón:
Guardate esta receta de Rosas de Calabacín y Jamón, porque te va a solucionar más de una cena de picoteo y dejarás a todos encantados.
Como veis este tipo de platos me encanta y es que mi vida social se compone de muchas cenas entre amigos de picoteo, por eso siempre tengo estas recetas a mano.
La combinación de ingredientes con diferentes texturas hace de este plato algo muy top.
Por un lado, tenemos el crujiente de del hojaldre y la suavidad del pesto y ¿Quien creéis que le da el gusto y sabor a este plato?
Pesto comprado o casero: 100 g de hojas de albahaca, 200 g de queso parmesano, 75 g de piñones, 2 dientes de ajo, 160 g de aceite oliva virgen extra.
Tritura todos los ingredientes con solo la mitad del aceite de oliva, cuando no se noten los piñones añade el resto del aceite y vuele a triturar.
Elaboración:
Precalienta el horno a 190ºC.
Corta en rodajas el calabacín ponlas en un bol, tapa con film y cocina 1 minuto dos en el microondas hasta que estén flexibles, no queremos cocinarlas.
Corta la lámina de hojaldre en tiras de unos 25 cm de largo por 6 cm de ancho.
Extiende un poco de pesto, comprado o casero, por la lámina de hojaldre, pon una loncha de jamón y enrolla la lámina comenzando por un extremo. Colócala en una fuente para cupcakes o en una flanera.
Repite la operación hasta acabar con todas las rosas.
Hornea durante 25/30 minutos para que se cocine bien el hojaldre.
¡A disfrutar!
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Brida negra: Jamón de bellota 100% ibérico
Brida roja: Jamón de bellota ibérico
Brida verde: Jamón de cebo de campo
Brida blanca: Jamón de cebo ibérico
Conserva el jamón a temperatura ambiente (idealmente entre 20 y 23 grados) en un jamonero y corta únicamente lo que se va a consumir en el momento. En casa, para colocar el jamón, busca un rincón fresco y seco en el que no le dé luz directa.
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