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Prueba esta receta de Milanesa de Pollo y Jamón Ibérico

Esta receta de @unpedacitodecielo ¡os va a flipar!

Un pollo bien marinado, para que tenga mucho sabor y esté jugoso, un buen queso fundente y la joya de la corona, el mejor jamón ibérico,  solo jamón agua y sal de @nicojamones con un packaging con un 73% menos de plástico.  Como siempre te digo invierte en un buen jamón

 

Ingredientes: (para 6 milanesas)

  1. 6 filetes finos de pechuga de pollo
  2. 6 lonchas de jamón de cebo ibérico @nicojamones
  3. 6 lonchas de queso
  4. 250 g de leche
  5. 1/2 cebolla rallada
  6. 3 dientes de ajo
  7. 2 huevos
  8. Harina
  9. Pan rallado
  10. Aceite de oliva para freír
  11. Pimienta
  12. Sal

Elaboración:

1. Para que el pollo tenga un sabor irresistible, vamos a marinar los filetes de pollo:

Pela los ajos y machácalos en un mortero. Pela la cebolla y rállala.

En un bol pon los dientes de ajo machacados y la cebolla rallada, añade la leche, un pellizco de pimienta y dos de sal. Añade el pollo y deja marinar 30 min.

2. Bate los huevos junto con una pizca de sal.

3. En un plato llano pon el pan rallado y calienta abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

4. Extiende los filetes marinados sobre una tabla de cocina y pon una loncha de jamón serrano y otra de queso encima de cada uno.

5. Dobla cada filete con cuidado de forma que el jamón y el queso queden en su interior. Si es necesario ayúdate de un palillo para que el paquetito quede bien cerrado.

6. Pasa cada milanesa por el huevo batido, seguidamente por harina y finalmente por pan rallado y por último los freímos en la sartén con el aceite.

7. Retira las milanesas de la sartén a medida que se vayan haciendo y pon las sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.

8.Una vez tengamos todas las milanesas de jamón y queso listas, emplatamos y servimos directamente a la mesa.

¡¡Buen provecho!!

 

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