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Prueba esta receta de Miguelitos de Jamón Ibérico, queso y pesto, original y fácil.

Otra maravillosa receta de Cristina Ramírez de @unpedacitodecielo.

El verano se presta a muchas cenas de picoteo o cenas de amigos en la que cada uno lleva un platillo.
Estos miguelitos son ideales para llevar. Se pueden comer tibios o fríos, por los que se pueden adelantar.

receta miguelitos de jamón

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Como siempre te digo, cuando un plato es sencillo lo mejor es invertir en buenos ingredientes, un buen hojaldre y un bue jamón ibérico de @nicojamones es esencial para que este plato sea un 10.

 

Ingredientes: (para 9 miguelitos)

  1. 150 g de jamón ibérico @nicojamones
  2. 2 planchas de hojaldre de buena calidadReceta de miguelitos de jamón ibérico
  3. 100 g de mozzarella rallada
  4. 50 g de pesto
  5. 1 huevo para pincelar

 

Elaboración:

  1. Horno precalentado a 180ºC
  2. Estiramos una plancha de hojaldre y la marcamos con un cuchillo en 9 porciones.
  3. Pincelamos con un pelín de pesto, ponemos un pellizco o dos de queso y encima una loncha de jamón ibérico.
  4. Colocamos la otra plancha de hojaldres encima marcamos bien y cortamos con un corta pizzas los 9 miguelitos.
  5. Dejamos enfriar en la nevera al menos media hora.
  6. Pincelamos con el huevo batido y horneamos 25 minutos o hasta que veamos que están bien cocinados.

 

Solo nos queda disfrutar de este aperitivo en la mejor compañía.

 

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