¿Quieres probar esta receta de Ensaladilla Rusa con toque de Ibérico?
@unpedacitodecielo viene con unos truquis estupendos para hacerla más rica aún si cabe.
Coronar la ensaladilla con polvo crujiente de jamón ibérico de @nicojamones, eleva este sencillo plato casero a un plato de estrella Michelin, como poco 😛
Y es que le aporta un “punch” de sabor más un toque crujiente que es espectacular.
- La zanahoria no la cocemos, la ponemos cortada en trocitos pequeños para encontrarnos un punto crujiente en una textura tan cremosa, pruébalo y me dices.
- Poner pimiento de piquillo en la ensaladilla creo que es un acierto.
- Añade también pepinillos su punto crujiente nos va de perlas
- Si optas por cocer la patata pelada y cortada en cubitos, hazlo a fuego medio, si el agua hierve a borbotones, se deshará.
- Sirve con regañás o picos.
- Como siempre usa buenos ingredientes, la diferencia se nota.
Ingredientes: (para 4 personas)
- 100 g de jamón ibérico de @nicojamones
- 3 huevos cocidos
- 4 patatas medianas cocidas
- 1 zanahoria
- 4 pimientos de piquillo
- 1 lata pequeña de aceitunas
- 1 puñado de pepinillos
- Mayonesa al gusto
- Opcional:
- 1 lata pequeña de maíz
- 1 lata pequeña de guisantes
Elaboración:
1. Hornea el jamón ibérico durante 10 minutos a 180ºC, deja enfriar y tritura.
2. Con todo lo necesario cocido y picado, mezcla con la mayonesa hasta encontrar la textura y sabor que más te guste.
3. Una vez listo espolvorea con el polvo de jamón ibérico para darle ese sabor especial y vestir de fiesta tu ensaladilla.
Solo queda…¡Disfrutarlo!
