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¿Quieres probar esta receta de Ensaladilla Rusa con toque de Ibérico?

@unpedacitodecielo viene con unos truquis estupendos para hacerla más rica aún si cabe.

 

Coronar la ensaladilla con polvo crujiente de jamón ibérico de @nicojamones, eleva este sencillo plato casero a un plato de estrella Michelin, como poco 😛

Y es que le aporta un “punch” de sabor más un toque crujiente que es espectacular.

 

  1. La zanahoria no la cocemos, la ponemos cortada en trocitos pequeños para encontrarnos un punto crujiente en una textura tan cremosa, pruébalo y me dices.
  2. Poner pimiento de piquillo en la ensaladilla creo que es un acierto.
  3. Añade también pepinillos su punto crujiente nos va de perlas
  4. Si optas por cocer la patata pelada y cortada en cubitos, hazlo a fuego medio, si el agua hierve a borbotones, se deshará.
  5. Sirve con regañás o picos.
  6. Como siempre usa buenos ingredientes, la diferencia se nota.

 


Ingredientes: 
(para 4 personas)

  1. 100 g de jamón ibérico de @nicojamones
  2. 3 huevos cocidos
  3. 4 patatas medianas cocidas
  4. 1 zanahoria
  5. 4 pimientos de piquillo
  6. 1 lata pequeña de aceitunas
  7. 1 puñado de pepinillos
  8. Mayonesa al gusto
  9. Opcional:
  10. 1 lata pequeña de maíz
  11. 1 lata pequeña de guisantes

Elaboración:

1. Hornea el jamón ibérico durante 10 minutos a 180ºC, deja enfriar y tritura.

2. Con todo lo necesario cocido y picado, mezcla con la mayonesa hasta encontrar la textura y sabor que más te guste.

3. Una vez listo espolvorea con el polvo de jamón ibérico para darle ese sabor especial y vestir de fiesta tu ensaladilla.

Solo queda…¡Disfrutarlo!

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