Paleta de Bellota Ibérica

50% Raza Ibérica

 

Disfruta del sabor agradable y delicado de una gran paleta ibérica que se caracteriza por su intenso aroma y suave textura.

 


Raza

Curación mínima

Peso mínimo


Ibérica

18 meses

4,5 Kg

+/- 3 días laborables

72,00

Descripción

El resultado de la calidad de la materia prima y una cuidada curación es nuestra paleta ibérica de bellota que se caracteriza por su suave textura, su aroma evocador y su grasa entreverada que realza un sabor que perdura. El tradicional saber hacer de Nico se refleja en estos jamones acabados con el máximo esmero.

 

 

 

Información adicional

Peso 4.5 kg

Ingredientes

Ingredientes

Jamón de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de acidez E-331iii, conservantes E-252 y E-250, antioxidante E-301


 

Información Nutricional por 100 g

Valor energético1090 kJ262 kcal
Grasas11 g
de las cuales saturadas4 g
Hidratos de carbono3,8 g
de los cuales azúcares0,5 g
Proteínas39 g
Sal5,7 g

Consejos de consumo

Consejos de consumo

El jamón Nico debe consumirse a temperatura ambiente, es decir, a unos 21º. A esta temperatura se mantendrá la brillantez de la grasa natural, mientras que si está demasiado frío el aspecto será más bien opaco.
Hay que procurar cortar lonchas finas, de tamaño medio y con algo de grasa para hacerlas más jugosas.