Lote Paleta Curada

35,00

 

1 Paleta Curada
1 Chorizo Ibérico velita 200g
1 Salchichón Ibérico velita 200g

 

 


Curación mínima



Peso mínimo



5 meses



4,5 Kg




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Descripción

Desde 1965, en NICO Jamones nos esforzamos por conseguir productos únicos.
Hacemos una larga y pausada elaboración y seleccionamos a mano cada pieza en su momento justo.
Y lo hacemos así porque es la herencia de nuestra familia.

Paleta elaborada de manera tradicional, envejecida en bodega, de textura homogénea y equilibrada en sal.

Información adicional

Peso 7 kg
¿Con grasita o más bien magro?

Con grasita, Más bien magro

¿Jugoso o Curadito?

Curadito, Jugoso

Ingredientes

Ingredientes

Paleta Curada:
Paleta de cerdo, sal común, azúcar, corrector de acidez E-331iii, conservantes E-252 y E-250, antioxidante E-301

Velitas Ibéricas:
Chorizo Ibérico Velita: Magro y panceta de cerdo ibérico, sal común, pimentón, proteína de soja,  proteína de leche, leche en polvo, azúcares, especias, emulgentes E-450i, E-452i, E-451i, antioxidante E-316, conservadores E-252 y E-250, colorante E-120. Tripa no comestible.

Salchichón Ibérico Velita: Magro y panceta de cerdo ibérico, sal común, leche en polvo, azúcares, especias, regulador de acidez E-575, proteína de leche, proteína aislada de soja, emulgentes E-450i, E-452i, E-451i, antioxidante E-306, conservadores E-250 y E-252, colorante E-120. Tripa no comestible.

Producto envasado al vacío presentado en estuches individuales.


 

Información Nutricional por 100 g

Paleta CuradaChorizo Ibérico VelitaSalchichón Ibérico Velita
Valor energético881 kJ/210 kcal1636Kj / 391 Kcal1740 kJ / 416 Kcal
Grasas9,6 g26 g30 g
de las cuales saturadas4,0 g17 g24 g
Hidratos de carbono1,3 g4,9 g5,9 g
de los cuales azúcares0,3 g0,4 g0,5 g
Proteínas30 g33 g32 g
Sal5,4 g4,1 g4,5 g

Consejos de consumo

Consejos de consumo

El jamón Nico debe consumirse a temperatura ambiente, es decir, a unos 21º. A esta temperatura se mantendrá la brillantez de la grasa natural, mientras que si está demasiado frío el aspecto será más bien opaco.
Hay que procurar cortar lonchas finas, de tamaño medio y con algo de grasa para hacerlas más jugosas.

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