Jamón Serrano Reserva

 

El premio Selección Oro dos años consecutivos reconoce la calidad de esta pieza, auténtica joya de nuestro catálogo de jamones.

 


Raza



Curación mínima



Peso mínimo



Serrano



12 meses



6,5 Kg

+/- 3 días laborables

51,00

Descripción

Nuestro jamón serrano representa el punto óptimo de equilibrio entre la calidad de la materia prima y una curación tradicional que permite alcanzar la textura, aroma y color que caracteriza a nuestras piezas. El familiar saber hacer de Nico se refleja en estos jamones acabados con el máximo esmero.

 

 

 

Información adicional

Peso 6.5 kg

Ingredientes

Ingredientes

Jamón de cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservadores E-252 y E-250, antioxidante E-301.


 

Información Nutricional por 100 g

Valor energético960 kJ229 kcal
Grasas12 g
de las cuales saturadas4,6 g
Hidratos de carbono0,6 g
de los cuales azúcares< 0,5 g
Proteínas31 g
Sal5,0 g

Consejos de consumo

Consejos de consumo

El jamón Nico debe consumirse a temperatura ambiente, es decir, a unos 21º. A esta temperatura se mantendrá la brillantez de la grasa natural, mientras que si está demasiado frío el aspecto será más bien opaco.
Hay que procurar cortar lonchas finas, de tamaño medio y con algo de grasa para hacerlas más jugosas.