Una espectacular pieza que ha obtenido el premio al mejor jamón de España en reconocimiento a sus méritos: sabor intenso, aroma perdurable y jugosa textura.
| Raza Curación mínima Peso mínimo  | Serrano 15 meses 6,5 Kg |  |
 | +/- 3 días laborables |
52,00€
Nuestro jamón serrano representa el punto óptimo de equilibrio entre la calidad de la materia prima y una curación tradicional que permite alcanzar la textura, aroma y color que caracteriza a nuestras piezas. El familiar saber hacer de Nico se refleja en estos jamones acabados con el máximo esmero.
| Peso | 6.5 kg |
|---|
Jamón de cerdo ibérico, sal común, azúcar, corrector de acidez E-331iii, conservantes E-252 y E-250, antioxidante E-301
| Valor energético | 980 kJ | 233 kcal | |
| Grasas | 10 g | ||
| de las cuales saturadas | 3,4 g | ||
| Hidratos de carbono | 0,5 g | ||
| de los cuales azúcares | 0,5 g | ||
| Proteínas | 37 g | ||
| Sal | 5,6 g |
El jamón Nico debe consumirse a temperatura ambiente, es decir, a unos 21º. A esta temperatura se mantendrá la brillantez de la grasa natural, mientras que si está demasiado frío el aspecto será más bien opaco.
Hay que procurar cortar lonchas finas, de tamaño medio y con algo de grasa para hacerlas más jugosas.
