Jamón Serrano Cruce DUROC

 

El mejor reflejo de una raza que aporta al jamón cualidades difíciles de superar: texturas y sabores de excepcional calidad.

 


Raza

Curación mínima

Peso mínimo



Serrano Cruce DUROC

15 meses

6,5 Kg

+/- 3 días laborables

59,00

SKU: 097 Categorías: , Etiquetas: , , ,

Descripción

Nuestro jamón serrano representa el punto óptimo de equilibrio entre la calidad de la materia prima y una curación tradicional que permite alcanzar la textura, aroma y color que caracteriza a nuestras piezas. El familiar saber hacer de Nico se refleja en estos jamones acabados con el máximo esmero.

 

 

 

Información adicional

Peso 6.5 kg

Ingredientes

Ingredientes

Jamón de cerdo, sal común, azúcar, corrector de la acidez E-331iii, conservantes E-252 y E-250, antioxidante E-301


 

Información Nutricional por 100 g

Valor energético960 kJ229 kcal
Grasas12 g
de las cuales saturadas4,6 g
Hidratos de carbono0,6 g
de los cuales azúcares< 0,5 g
Proteínas31 g
Sal5,0 g

Consejos de consumo

Consejos de consumo

El jamón Nico debe consumirse a temperatura ambiente, es decir, a unos 21º. A esta temperatura se mantendrá la brillantez de la grasa natural, mientras que si está demasiado frío el aspecto será más bien opaco.
Hay que procurar cortar lonchas finas, de tamaño medio y con algo de grasa para hacerlas más jugosas.