por Nico Jamones | Ene 24, 2019 | Noticias, Sector
Cuando una mujer se queda embarazada tiene que cuidar al máximo su alimentación y retirar de su dieta algunos alimentos que podrían afectar al desarrollo del bebé. El jamón ibérico o serrano es uno esos alimentos que quedan prohibidos por riesgo a...
por Nico Jamones | Ene 22, 2019 | Noticias, Sector
Cuando hace mucho frío y tomamos un buen caldo de hueso de jamón enseguida sentimos que el cuerpo entra en calor, se reconforta y recupera la energía. Además de ser uno de los mejores platos para combatir los días más fríos del invierno y recomendado por los médicos...
por Nico Jamones | Ene 18, 2019 | Noticias, Sector
El jamón serrano es un producto de calidad que se obtiene tras un proceso tradicional de curación que comprende distintas etapas: salado, postsalado, secado/maduración y envejecimiento. Es un proceso lento, cuidado y controlado que obliga a mantener el producto a las...
por Nico Jamones | Ene 16, 2019 | Noticias, Sector
El 26 y 27 de enero tendrá lugar en Jabugo (Huelva) la gran final del XI Campeonato de España de Cortadores de Jamón organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ). El certamen reunirá a los cortadores profesionales que resultaron ganadores en los...
por Nico Jamones | Ene 11, 2019 | Noticias, Sector
El chorizo es un ingrediente que está presente en muchas recetas de la cocina española por el gran sabor que aporta a los platos, sobre todo sin son de cuchara. Unas alubias, lentejas, un cocido o unas patatas a la riojana no sabrían igual sin el toque y aroma que...
por Nico Jamones | Ene 9, 2019 | Noticias, Sector
Para obtener un buen corte de jamón es imprescindible contar con las herramientas adecuadas que nos permitan cortar la pieza de manera precisa y segura. En el mercado existen muchos utensilios para cortar el jamón como un auténtico profesional, pero será suficiente...
