Elige la tabla ideal para cortar jamón

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Para obtener un buen corte de jamón es imprescindible contar con las herramientas adecuadas que nos permitan cortar la pieza de manera precisa y segura. En el mercado existen muchos utensilios para cortar el jamón como un auténtico profesional, pero será suficiente...
El jamón ibérico de bellota, una joya única

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El jamón ibérico de bellota es una exquisitez de la gastronomía española que procede de cerdos de raza 100% ibéricos criados en la Dehesa, un entorno natural único de la península ibérica que ocupa aproximadamente 3,5 millones de hectáreas y que atraviesa distintos...
Jamón de Cebo: tipos y diferencias

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El negocio del sector del cerdo ibérico factura cerca de 1.300 millones de euros y representa el 7% del total de la industria cárnica en España, según la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice). Antes de la entrada en vigor de la normativa de...