BRC

BRC (British Retail Consortium) Edición 7, Enero 2015

Nico Jamones S.L. cumple con los requisitos de la NORMA MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (Edición 7: Enero 2015) para sus productos curados de jamón y paleta (deshuesado y loncheado) y productos embutidos crudo-curados (corte y loncheado).

IFS

IFS (International Food Standard) Versión 6, Abril 2014

Nico Jamones S.L. cuenta también con la certificación de seguridad alimentaria IFS (versión 6, Abril 2014) en sus dos plantas de Luciana y Ciudad Real con alcance para la elaboración, deshuesado y loncheado de jamones y paletas, además del corte y loncheado de embutidos crudo-curados.

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NORMA DE CALIDAD PARA EL JAMON, PALETA Y CAÑA DE LOMO IBERICOS

La producción de Nico Jamones S.L. es conforme a la Norma de Calidad para el jamón, paleta y caña de lomo ibéricos. Con sus dos fabricas certificadas, ofrecemos una amplia variedad de productos ibéricos curados bajo nuestras marcas NICO, ALAZOR y ZAINO, todas ellas recogidas dentro del alcance de la certificación.

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ESPECIALIDAD TRADICIONAL GARANTIZADA “JAMON SERRANO”

El jamón serrano elaborado por Nico Jamones S.L. es conforme a la calidad definida en el  Pliego de Condiciones de la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) “Jamón Serrano” aprobada en el Reglamento (CE) nº 2419/1999 de la Comisión de 12 de noviembre de 1999. Con sus dos fabricas certificadas, ofrecemos nuestro mejor jamón serrano amparado bajo nuestras marcas NICO, ALAZOR y ZAINO, todas ellas recogidas dentro del alcance de la certificación.

Consorcio

MIEMBROS DEL CONSORCIO DEL JAMON SERRANO ESPAÑOL

Nico Jamones S.L. cuenta con el proceso de producción para la elaboración de Jamón “Consorcio Serrano” de acuerdo con la normativa de producto del Consorcio del Jamón Serrano Español en sus dos instalaciones.

 
 

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